バイリンガルラジオ 『和三昧 〜和育のじかん〜』

レインボータウンFM 79.2MHz

毎週水曜日11:00〜12:00放送中 


和三昧コンシェルジュ 高松侑生がパーソナリテーを務める、

 

バイリンガルラジオ『和三昧 〜和育のじかん〜』が2014年10月に放送を開始。

 

この番組は、番組内の内容をバイリンガルでお伝えするという

 

画期的なラジオ番組です。

 

和食を中心とした様々なお店の方にお越しいただくコーナーや、

 

外国人客の方へのおもてなし講座などをバイリンガルでお伝えし、

 

聞いているリスナーの方の語学習得になるだけでなく、海外の方にも

 

楽しんで頂けます。

~和育のじかん~

日本を代表する和食のスペシャリストをお迎えして和食の魅力、お店のこだわりについて語っていただきます。

~和三昧ディスカバリー~

「和」をテーマに様々なジャンルのスペシャリストの方をお迎えし、日本の魅力を再発見するコーナー。

 

~和ヨガのひととき~

今、多くの女性たちに注目されている「ヨガ」と「和」を融合させた「和ヨガ」をご紹介するコーナー。

日々の健康と美のヒントとなる「和ヨガ」の情報をお届けします。

 

第51回 2015年9月16日放送
~和育のじかん~
・創業460年 京友禅の老舗「千總」の代表取締役社長 仲田保司さんとの対談をお届けします。

・茶の湯釜を作る「釜師」の吉羽與兵衛さんとの対談をお届けします。

是非お聴き下さい。
和三昧第51回放送.mp3
MP3 オーディオファイル 54.8 MB
第50回 2015年9月9日放送
~和育のじかん~
・2年目を迎えた「和三昧プロジェクト」が「一般社団法人 和三昧協会」を発足。
今後の活動についてご紹介します。

・公益社団法人 日本料理研究会 専務理事 三宅健介さんのインタビュー

・アメリカ ナパヴァレーの幻のワイン「V マドロン」を生産するワイナリー「Vマドロンセラーズ」のオーナー、クリス・ティリーさんとポーリーン・ティリーさんご夫妻に「和食とVマドロンのペアリング」などについてお話いただきました。

是非お聴き下さい。
和三昧 第50回放送.mp3
MP3 オーディオファイル 54.8 MB
第49回 2015年9月2日放送
~和育のじかん~
・2年目を迎えた「和三昧プロジェクト」が「一般社団法人 和三昧協会」を発足。
今後の活動についてご紹介します。

・公益社団法人 日本料理研究会 専務理事 三宅健介さんのインタビュー
 
是非お聴き下さい。
和三昧第49回放送.mp3
MP3 オーディオファイル 54.8 MB
第48回 2015年8月26日放送
~和育のじかん~
2年目を迎えた「和三昧プロジェクト」が「一般社団法人 和三昧協会」を発足。
今後の活動についてご紹介します。

~和ヨガのひととき~
昨年開催された「ヨガフェスタ横浜」
和三昧では、「和」と「ヨガ」の文化を組み合わせた「和ヨガ」にスポットを当て取材しました。
会場からのインタビューとヨガインストラクターの方々のインタビューをお届けします。

是非お聴き下さい。
和三昧 第48回放送.mp3
MP3 オーディオファイル 54.8 MB
第47回 2015年8月19日放送
~和育のじかん~
・関西、京都の様々な地域の魅力や文化、お勧め産品、トレンド情報、日本文化の発信基地を目指している、外国人専用案内所「関西ツーリストインフォメーションセンター京都」の所長・竹村正子さんとの対談をお届けします。
「関西ツーリストインフォメーションセンター」のロゴマークについてお話いただきました。

・京都、伏見稲荷でちりめん山椒の製造、販売を行なっている「伍八堂」代表取締役の辻口智さんとの対談をお届けします。

是非お聴き下さい。
和三昧 第47回放送 納品音源.mp3
MP3 オーディオファイル 82.3 MB
第46回 2015年8月12日放送
~和育のじかん~
・関西、京都の様々な地域の魅力や文化、お勧め産品、トレンド情報、日本文化の発信基地を目指している、外国人専用案内所「関西ツーリストインフォメーションセンター京都」の所長・竹村正子さんとの対談をお届けします。

・JR京都駅構内から市内各地へのキャリーサービス、荷物の一時預かりサービスを行っている「株式会社アイ・エス・シーいなり」代表取締役の杉井保教さんとの対談をお届けします。

是非お聴き下さい。
和三昧 第46回放送.mp3
MP3 オーディオファイル 82.3 MB
第45回 2015年8月5日放送
~和育のじかん~
京都市東山区祇園にある 京料理の名店「高台寺 千房」の料理長 田崎優さんとの対談をお届けします。

こだわりの旬の食材や京都を代表する魚「ぐじ(甘鯛)」を使ったお料理についてお話いただきました。

是非お聴き下さい。
和三昧第45回放送.mp3
MP3 オーディオファイル 82.3 MB
第44回 2015年7月29日放送
~和育のじかん~
・京都市中京区にある 友禅染の老舗「千總」の代表取締役社長 仲田保司さんとの対談をお届けします。

・京都市南区で茶の湯釜を作る「釜師」の吉羽與兵衛さんとの対談をお届けします。

是非お聴き下さい。
和三昧第44回音源.mp3
MP3 オーディオファイル 82.3 MB
第43回 2015年7月22日放送
~和育のじかん~
・学校法人池坊学園 池坊短期大学 文化芸術学科 准教授の森川佳代さんとの対談を総集編でお届けします。

・京都市中京区にある 友禅染の老舗「千總」の代表取締役社長 仲田保司さんとの対談をお届けします。

是非お聴きください。
和三昧第43回放送.mp3
MP3 オーディオファイル 82.3 MB
第42回 2015年7月15日放送
~和育のじかん~
・学校法人池坊学園 池坊短期大学 文化芸術学科 准教授の森川佳代さんとの対談をお届けします。

・和食産業展2015の和三昧パビリオンに出展していただいた 池坊華道会 根本幸子さんとの対談をお届けします。
根本さんは「日本の春」と題して、三種類の桜を生けて下さいました。

・京都伏見稲荷で ちりめん山椒を製造・販売している「伍八堂」の営業担当 藤田さんと調理担当 岩間さんとの対談をお届けします。

是非お聴き下さい。
和三昧 第42回放送.mp3
MP3 オーディオファイル 54.8 MB
第41回 2015年7月8日放送
~和育のじかん~
・学校法人池坊学園 池坊短期大学 文化芸術学科 准教授の森川佳代さんとの対談をお届けします。

・京都伏見稲荷で ちりめん山椒を製造・販売している「伍八堂」の営業担当 藤田さんと調理担当 岩間さんとの対談をお届けします。

是非お聴き下さい。
和三昧第41回放送.mp3
MP3 オーディオファイル 54.8 MB
第40回 2015年7月1日放送
~和育のじかん~
・学校法人池坊学園 池坊短期大学 文化芸術学科 准教授の森川佳代さんとの対談をお届けします。

・株式会社アイ・エス・シーいなり 代表取締役 杉井保教さんとの対談をお届けします。

「株式会社アイ・エス・シーいなり」
キャリーサービスや荷物の一時預かりサービスなど手ぶらで京都観光を楽しめるサービスを提供しています。

是非お聴き下さい。
和三昧 第40回放送.mp3
MP3 オーディオファイル 82.3 MB
第39回 2015年6月24日放送
~和育のじかん~
華道家元池坊・御茶ノ水教室の講師をされている茅野真弓さんとの対談をお届けします。

~和三昧アーカイブ~
フレンチレストラン「TERAKOYA」の間光男オーナーシェフと、池坊華道会 華道教授 岡本道子先生とのスペシャル対談をお届けします。

是非お聴き下さい。
和三昧第39回音源.mp3
MP3 オーディオファイル 82.3 MB
第38回 2015年6月17日放送
~和育のじかん~
華道家元池坊・御茶ノ水教室の講師をされている茅野真弓さんとの対談をお届けします。

~和三昧アーカイブ~
フレンチレストラン「TERAKOYA」の間光男オーナーシェフと、池坊華道会 華道教授 岡本道子先生とのスペシャル対談をお届けします。

是非お聴き下さい。
和三昧第38回音源.mp3
MP3 オーディオファイル 82.3 MB
第37回 2015年6月10日放送
2015年4月23日~4月25日まで開催された「ホビークッキングフェア2015」の模様をお届けします。

和三昧ではプレミアムエッグ「ヨード卵・光」を使ったスイーツの紹介やクッキングセミナーを開催しました。

~出店企業インタビュー~
・羊毛フェルト作家の福田りおさん

~和三昧 アーカイブ~
2008年からミシュランガイドで一つ星を獲得している、赤坂 帰燕(きえん)の石塚総料理長をゲストにお迎えし、お料理のこだわりについてお話を伺いました。

是非お聴き下さい。
和三昧 第37回放送.mp3
MP3 オーディオファイル 82.3 MB
第36回 2015年6月3日放送
2015年4月23日~4月25日まで開催された「ホビークッキングフェア2015」の模様をお届けします。

和三昧ではプレミアムエッグ「ヨード卵・光」を使ったスイーツの紹介やクッキングセミナーを開催しました。

~出店企業インタビュー~
・雑誌やTVで活躍されている料理研究家の五十嵐豪さん
・千葉伝統郷土料理研究会講師の石橋京子さん
・古川農業協同組合 営農販売部販売課長の加藤勝さん

是非お聴きください。
和三昧 第36回放送.mp3
MP3 オーディオファイル 82.3 MB
第35回 2015年5月27日放送
2015年4月23日~4月25日まで開催された「ホビークッキングフェア2015」の模様をお届けします。

和三昧ではプレミアムエッグ「ヨード卵・光」を使ったスイーツの紹介やクッキングセミナーを開催しました。

~出店企業インタビュー~
・日本の魚食を再興する活動をされている「魚食の伝道師・ウエカツ」こと上田勝彦さん
・創業1337年の八丁味噌メーカー「まるや八丁味噌」の石原友保さん
・創業1873年の老舗醤油メーカー「正田醤油」の柏木知子さん

是非お聴きください。
和三昧 第35回放送.mp3
MP3 オーディオファイル 82.3 MB
第34回 2015年5月20日放送
2015年4月23日~4月25日まで開催された「ホビークッキングフェア2015」の模様をお届けします。

和三昧ではプレミアムエッグ「ヨード卵・光」を使ったスイーツの紹介やクッキングセミナーを開催しました。

~出店企業インタビュー~
・日本の魚食を再興する活動をされている「魚食の伝道師・ウエカツ」こと上田勝彦さん
・海苔の消費拡大を発信している「海苔で健康推進委員会」の河野拓さん

是非お聴き下さい。
和三昧 第34回放送.mp3
MP3 オーディオファイル 82.3 MB
第33回 2015年5月13日放送
2015年4月23日~4月25日まで開催された「ホビークッキングフェア2015」の模様をお届けします。

和三昧ではプレミアムエッグ「ヨード卵・光」を使ったスイーツの紹介やクッキングセミナーを開催しました。

~出店企業インタビュー~
・フルーツアートを通じてフルーツの新たな魅力を発信している「日本フルーツアートデザイナー協会」の代表 高梨由美さん

・アルファ化米のお赤飯と炊込みごはんを中心としたお米の加工品メーカー「アルファー食品株式会社」の本田志保さん・佐貫絵里佳さん

是非お聴き下さい。
和三昧 第33回放送.mp3
MP3 オーディオファイル 82.3 MB
第32回 2015年5月6日放送
2015年4月23日~4月25日まで開催された「ホビークッキングフェア2015」の模様をお届けします。
和三昧ではプレミアムエッグ「ヨード卵・光」を使ったスイーツの紹介やクッキングセミナーを開催しました。

~出店企業インタビュー~
・お米の専門商社「木徳神糧」の木村友二郎さん
・大豆製品を中心とした食品メーカー「太子食品工業株式会社」の鈴木真実子さん

是非お聴き下さい。
和三昧 第32回放送.mp3
MP3 オーディオファイル 82.3 MB
第31回 2015年4月29日放送
◆2015年3月4日~3月6日まで開催された「和食産業展2015」の模様をお届けします。
~和三昧パビリオンでの対談~
・オリジナルのおみくじ専門店「おみくじ本舗」の中島さんに、和三昧おみくじについてお話を伺いました。

・こだわりの調味料や乾物、お菓子などを販売している「鎌倉屋」の野村さんに鎌倉屋だしを使ったおでんについてお話をうかがいました。

◆2015年4月23日~4月25日まで開催された「ホビークッキングフェア2015」の模様をお届けします。
~出店企業インタビュー~
・小田原かまぼこの名店「小田原 鈴廣」の小川典江さん
・お米の専門商社「木徳神糧」の木村友二郎さん

是非お聴き下さい。
和三昧 第31回放送.mp3
MP3 オーディオファイル 82.3 MB
第30回 2015年4月22日放送
2015年3月4日~3月6日まで開催された「和食産業展2015」の模様をお届けします。

~和食産業展 特別講演 『和食の育みとおもてなし』~
内閣府認定公益社団法人日本全職業調理士協会会長 山本敏雄さんに調理師としての心構えやお客様へのおもてなし、和食の精神などについてお話いただきました。
(こちらのHPの「プロモーション」で、動画でもご覧いただけます。)

~和三昧パビリオンでの対談~
・イラストレーターk.yasu(近藤恭史さん)に「外国から見た日本文化」というテーマで展示していただいた作品についてお話いただきました。

・池坊華道界 根本幸子さんに「日本の春」というテーマで展示していただいた作品についてお話いただきました。

是非お聴き下さい。
和三昧 第30回音源.mp3
MP3 オーディオファイル 82.3 MB
第29回 2015年4月15日放送
2015年3月4日~3月6日まで開催された「和食産業展2015」の模様をお届けします。

~和食産業展 特別講演 『和食の育みとおもてなし』~
内閣府認定公益社団法人日本全職業調理士協会会長 山本敏雄さんに調理師としての心構えやお客様へのおもてなし、和食の精神などについてお話いただきました。
(こちらのHPの「プロモーション」で、動画でもご覧いただけます。)

~和三昧パビリオンでの対談~
イラストレーターk.yasu(近藤恭史さん)に「外国から見た日本文化」というテーマで展示していただいた作品についてお話いただきました。

是非お聴き下さい。
和三昧 第29回放送.mp3
MP3 オーディオファイル 82.3 MB
第28回 2015年4月8日放送
2015年3月4日~3月6日まで開催された「和食産業展2015」の模様をお届けします。

竹本油脂 × Nakazawa × WAYUKI スペシャルコラボトークショー
『WAYUKIソフトクリーム開発秘話』

グルメ&ビューティーをコンセプトに、プレミアムエッグ「ヨード卵・光」と低カロリーで話題の「稀少糖」、そして優れた乳製品メーカーとして名高い「中沢」のコラボレーションで誕生した「WAYUKIソフトクリーム」
中沢フーズ㈱の行方美晴さんに開発秘話についてお話いただきました。
(こちらのHPの「プロモーション」で、動画でもご覧いただけます。)

さらに、山椒を使ったWAYUKIソフトクリームも企画。
京都伏見でちりめん山椒の製造・販売を行っている「伍八堂」の代表取締役 辻口智さんに、今回の企画についてお話いただきました。

是非お聴き下さい
和三昧 第28回放送.mp3
MP3 オーディオファイル 82.3 MB
第27回 2015年4月1日放送
2015年3月4日~3月6日まで開催された「和食産業展2015」の模様をお届けします。

~和食産業展 特別講演 『和の香の世界』 第4弾~
和三昧では、国内外に和食の魅力をお伝えするパビリオンを出店しました。
また 和食ステージ特別講演では、日本料理 分とく山 総料理長 野﨑 洋光氏お迎えし 
『和の香の世界』についてお話いただきました。
(こちらのHPの「プロモーション」で、動画でもご覧いただけます。)

~和三昧 和育のじかん~のコーナーは、
「日本料理店 銀座うちやま」の店主 内山英仁さんに「和食の魅力」「お客様へのおもてなし」について語っていただきました。

是非お聴き下さい。
和三昧 第27回放送.mp3
MP3 オーディオファイル 82.3 MB
第26回 2015年3月25日放送
2015年3月4日~3月6日まで開催された「和食産業展2015」の模様をお届けします。

~和食産業展 特別講演 『和の香の世界』 第3弾~
和三昧では、国内外に和食の魅力をお伝えするパビリオンを出店しました。
また 和食ステージ特別講演では、日本料理 分とく山 総料理長 野﨑 洋光氏お迎えし 
『和の香の世界』についてお話いただきました。
(こちらのHPの「プロモーション」で、動画でもご覧いただけます。)

~和三昧 和育のじかん~のコーナーは、
「日本料理店 銀座うちやま」の店主 内山英仁さんに「おすすめメニュー」についてお話いただきました。

是非お聴き下さい。
和三昧 第26回.mp3
MP3 オーディオファイル 82.3 MB
第25回 2015年3月18日放送
2015年3月4日~3月6日まで開催された「和食産業展2015」の模様をお届けします。

~和食産業展 特別講演 『和の香の世界』 第2弾~
和三昧では、国内外に和食の魅力をお伝えするパビリオンを出店しました。
また 和食ステージ特別講演では、日本料理 分とく山 総料理長 野﨑 洋光氏お迎えし 
『和の香の世界』についてお話いただきました。
(こちらのHPの「プロモーション」で、動画でもご覧いただけます。)

~和三昧 和育のじかん~のコーナーは、
「日本料理店 銀座うちやま」の店主 内山英仁さんに「和食の魅力」「お客様へのおもてなし」について語っていただきました。

是非お聴き下さい。
和三昧 第25回放送.mp3
MP3 オーディオファイル 82.3 MB
第24回 2015年3月11日放送
2015年3月4日~3月6日まで開催された「和食産業展2015」の模様をお届けします。

~和食産業展 特別講演 『和の香の世界』 第1弾~
和三昧では、国内外に和食の魅力をお伝えするパビリオンを出店しました。
また 和食ステージ特別講演では、日本料理 分とく山 総料理長 野﨑 洋光氏お迎えし 
『和の香の世界』についてお話いただきました。
(こちらのHPの「プロモーション」で、動画でもご覧いただけます。)
 
~和三昧 和育のじかん~のコーナーは、
「日本料理店 銀座うちやま」の店主 内山英仁さんに「和山椒とワインのマリアージュ」について語っていただきました。

是非お聴き下さい。
和三昧 第24回.mp3
MP3 オーディオファイル 82.3 MB
第23回 2015年3月4日放送
~和三昧 和育のじかん~のコーナーは、
公益社団法人 日本料理研究会 専務理事 三宅健介さんに「台湾での日本食」についてお話いただきました。

「日本料理店 銀座うちやま」の店主 内山英仁さんに「お店のこだわり」について語っていただきました。

是非お聴き下さい。
和三昧 第23回放送.mp3
MP3 オーディオファイル 82.3 MB
第22回 2015年2月25日放送
~様々な世界の4人スペシャリストと和三昧コンシェルジュ高松侑生さんとのスペシャル対談・第4弾~

・華道教授 岡本道子先生と和三昧コンシェルジュ高松侑生さんの為に、
株式会社とみひろの富田和司さんが選んで下さったお着物について語っていただきました。

(お二人の着物姿は、角川 花のライフスタイルマガジン「花時間 2015年春号」に
掲載されました。また高松侑生さんの着物姿はこちらのHP(トップページ)にも掲載しています。)

・イラストレーター近藤恭史さんに「作品に込めた想いついて」語っていただきました。

・東京都小金井市にあるフレンチレストラン「TERAKOYA」三代目オーナーシェフ間光男さんと、池坊華道界 華道教授 岡本道子先生とのスペシャル対談。

是非お聴き下さい。
和三昧 第22回.mp3
MP3 オーディオファイル 82.3 MB
第21回 2015年2月18日放送
~様々な世界の4人スペシャリストと和三昧コンシェルジュ高松侑生さんとのスペシャル対談・第3弾~

・株式会社とみひろの富田和司さん「お着物について」

・イラストレーター近藤恭史さん「ニューヨークについて」

・1954年の創業以来、趣向を凝らしたフランス料理と風雅な庭園でお客様をお迎えしてきた東京都小金井市にあるフレンチレストラン「TERAKOYA」三代目オーナーシェフ間光男さんと、池坊華道界 華道教授 岡本道子先生とのスペシャル対談。

是非お聴き下さい。
和三昧 第21回放送.mp3
MP3 オーディオファイル 82.3 MB
第20回 2015年2月11日放送
~様々な世界の4人スペシャリストと和三昧コンシェルジュ高松侑生さんとのスペシャル対談・第2弾~

・株式会社とみひろの富田和司さん「お着物について」

・イラストレーター近藤恭史さん「和食とお酒について」

・1954年の創業以来、趣向を凝らしたフランス料理と風雅な庭園でお客様をお迎えしてきた東京都小金井市にあるフレンチレストラン「TERAKOYA」三代目オーナーシェフ間光男さんと、池坊華道界 華道教授 岡本道子先生とのスペシャル対談。

是非お聴き下さい。
和三昧 第20回放送.mp3
MP3 オーディオファイル 82.3 MB
第19回 2015年2月4日放送
~様々な世界の4人スペシャリストと和三昧コンシェルジュ高松侑生さんとのスペシャル対談・第1弾~

・株式会社とみひろの富田和司さん「お着物について」

・イラストレーター近藤恭史さん「日本の文化をコンセプトに描かれるイラストについて」

・1954年の創業以来、趣向を凝らしたフランス料理と風雅な庭園でお客様をお迎えしてきた東京都小金井市にあるフレンチレストラン「TERAKOYA」三代目オーナーシェフ間光男さんと、池坊華道界 華道教授 岡本道子先生とのスペシャル対談。

「食の世界」からみた「華道」
「華道の世界」からみた「食」とは…

是非お聴き下さい。
和三昧 第19回放送.mp3
MP3 オーディオファイル 82.3 MB
第18回 2015年1月28日放送
~和三昧 和育のじかん~のコーナーでは、
2008年からミシュランガイドで一つ星を獲得している、赤坂 帰燕(きえん)の石塚総料理長をゲストにお迎えし、お料理のこだわりについてお話を伺いました。

是非お聴きください。
和三昧 第18回放送.mp3
MP3 オーディオファイル 82.3 MB
第17回 2015年1月21日放送
~和三昧 和育のじかん~のコーナーでは、
2008年からミシュランガイドで一つ星を獲得している、赤坂 帰燕(きえん)の石塚総料理長をゲストにお迎えし、お店のこだわりについてお話を伺いました。

是非お聴き下さい。
和三昧 第17回放送.mp3
MP3 オーディオファイル 82.3 MB
第15回 2015年1月7日放送
2014年の総集編 第2弾をお届けします。

「第7回美食節 横浜中華街フードフェスティバル」の「コラボレーションディナー」を取材した中から、上海料理 状元樓(じょうげんろう)の陣 恵(じんめぐみ)さんのインタビューをダイジェストでお届けします。

~和三昧ディスカバリー特別編「和服と和食の共通点とは」~
株式会社とみひろの富田和司さんと 公益社団法人 日本料理研究会 専務理事 三宅健介さんのスペシャル対談をダイジェストでお届けします。

2014年和三昧では、お花の雑誌 花時間さんとコラボし「特集 和の香~山椒~」というブックインブックを発刊しました。その中から「山椒」「和食とワイン」をご紹介します。

是非お聴き下さい。
和三昧 第15回放送.mp3
MP3 オーディオファイル 82.3 MB
第14回 2014年12月31日放送
2014年の総集編 第1弾をお届けします。

~和ヨガのひととき~のコーナーは、
ヨガの大人気イベント「ヨガフェスタ」と乗馬クラブ クレイン千葉富里さんでの乗馬体験レポートをダイジェストでお届けします。

~和三昧ディスカバリー~のコーナーは、
株式会社とみひろの富田和司さんに「和服」についてお話いただいた内容をダイジェストでお届けします。

~和三昧 和育のじかん~のコーナーは、
公益社団法人 日本料理研究会 専務理事 三宅健介さんに「日本食と和食」「会食と懐石」などについてお話いただいた内容をダイジェストでお届けします。

そして、東京會館 日本料理「八千代」、東京ステーションホテル 日本料理「しち十二候」、
六本木 日本料理「徳」の取材レポートをお届けします。

是非お聴き下さい。
和三昧 第14回放送.mp3
MP3 オーディオファイル 82.3 MB
第13回 2014年12月24日放送
~和ヨガのひととき~のコーナーでは、
乗馬クラブ クレイン千葉富里さんでの乗馬体験レポートをお届けします。
乗馬とヨガの共通点についてお話しました。

~和三昧 和育のじかん~のコーナーでは、
アメリカ ナパヴァレーの幻のワイン「V マドロン」を生産するワイナリー「Vマドロンセラーズ」のオーナー、クリス・ティリーさんとポーリーン・ティリーさんご夫妻に「和食とVマドロンのペアリング」などについてお話いただきました。

是非お聴き下さい。
和三昧 第13回放送.mp3
MP3 オーディオファイル 82.3 MB
第12回 2014年12月17日放送
~和ヨガのひととき~のコーナーでは、
乗馬クラブ クレイン千葉富里さんでの乗馬体験レポートをお届けします。

~和三昧 和育のじかん~のコーナーでは、
アメリカ ナパヴァレーの幻のワイン「V マドロン」を生産するワイナリー「Vマドロンセラーズ」のオーナー、クリス・ティリーさんとポーリーン・ティリーさんご夫妻に「日本の印象」や「Vマドロン」についてお話いただきました。

是非お聴きください。
和三昧 第12回放送.mp3
MP3 オーディオファイル 82.3 MB
第11回 2014年12月10日放送
~和ヨガのひととき~のコーナーでは、
乗馬クラブ クレイン千葉富里さんでの乗馬レポートをお届けします。
馬の乗り方や走り方(並足~小走り)を体験しました。

~和三昧 和育のじかん~のコーナーでは、
六本木 日本料理「徳」の料理長 松木伸也さんをゲストにお迎えし「お米のこだわり」について語っていただきました。

是非お聴き下さい。
和三昧 第11回放送.mp3
MP3 オーディオファイル 82.9 MB
第10回 2014年12月3日放送
~和ヨガのひととき~のコーナーでは、
乗馬クラブ クレイン千葉富里さんでの乗馬体験レポートをお届けします。

2014年9/1~11/30まで「第7回美食節 横浜中華街フードフェスティバル」という中華街挙げてのイベントで開催された、12店舗の「コラボレーションディナー」を取材しました。

また参加された料理店の一つ、上海料理 状元樓(じょうげんろう)の陣 恵(じんめぐみ)さんにインタビューさせていただきました。

~和三昧 和育のじかん~のコーナーでは、
六本木 日本料理「徳」の料理長 松木伸也さんをゲストにお迎えし「料理のこだわり」と「和ヨガ弁当」について語っていただました。
 
和三昧 第10回放送.mp3
MP3 オーディオファイル 82.3 MB
第9回 2014年11月26日放送
~和ヨガのひととき~のコーナーでは、
乗馬クラブ クレイン千葉富里さんでの取材レポートをお届けします。
施設にあるショップを見学し、乗馬ファッションなど和ヨガの世界との共通点を探します。

~和三昧 和育のじかん~のコーナーでは、
東京ステーションホテル 日本料理 しち十二候の取材レポートをお届けします。
店主 総料理長 日本料理研究会師範 齊藤章夫さんと、料理長 日本料理研究会技術理事 酒井桂一さんに「東京オリンピックに向けての対策」や「今後の抱負」などについて語っていただきました。

是非お聴き下さい。
和三昧 第9回放送.mp3
MP3 オーディオファイル 82.3 MB
第8回 2014年11月19日放送
~和ヨガのひととき~のコーナーでは、
乗馬クラブ クレイン千葉富里さんでの取材レポートをお届けします。

馬が暮らす部屋「馬房」についてスクール担当の高橋さんにお話を伺いました。

~和ヨガのひととき~のコーナーで流れている和テイストの音楽の作曲者「Nomakさん」について、インディーズレコードレーベル HUGE SOULのDJツバサさんにお話を伺いました。

~和三昧 和育のじかん~のコーナーでは、
東京ステーションホテル 日本料理 しち十二候の取材レポートをお届けします。
店主 総料理長 日本料理研究会師範 齊藤章夫さんと、料理長 日本料理研究会技術理事 酒井桂一さんに「お店の魅力」や「日本料理に対する熱意」などについて語っていただきました。

是非お聴き下さい。
和三昧 第8回放送.mp3
MP3 オーディオファイル 82.3 MB
第7回 2014年11月12日放送
2014年11月5日~10日まで伊勢丹浦和店にて「横浜中華街展」が開催されました。
綾小路きみまろさんのトークショーや楽しいイベントのインタビュー音声をお届けします。

~和三昧 和育のじかん~のコーナーでは、
東京會館 日本料理 八千代の取材レポートをお届けします。
和食総調理長 鈴木直人さんに「東京オリンピックに向けての対策」や「今後の抱負」などについて語っていただきました。

是非お聴き下さい。
和三昧 第7回放送.mp3
MP3 オーディオファイル 82.3 MB
第6回 2014年11月5日放送
~和ヨガのひととき~のコーナーでは、
乗馬クラブ クレイン千葉富里さんでの取材レポートをお届けします。

「体幹を鍛える」というヨガと共通点のある乗馬の健康効果や癒し効果、
また馬の気質や性格などについてスクール担当の高橋さんにお話を伺いました。

~和三昧 和育のじかん~のコーナーでは、
東京會館 日本料理 八千代の取材レポートをお届けします。
和食総調理長 鈴木直人さんに「お店の魅力」や「日本料理に対する熱意」などについて語っていただきました。

是非お聴き下さい。
和三昧 第6回放送.mp3
MP3 オーディオファイル 82.3 MB
第5回 2014年10月29日放送
~和三昧ディスカバリー~のコーナーでは、
株式会社とみひろの富田和司さんに「今後の抱負」について語っていただきました。

そして公益社団法人 日本料理研究会 専務理事 三宅健介さんに、
「和食の魅力」「和育」について語っていただきました。

是非お聴き下さい。
和三昧 第5回放送.mp3
MP3 オーディオファイル 82.3 MB
第4回 2014年10月22日放送
~和ヨガのひととき~のコーナーでは、
2014年9月13~15に横浜パシフィコで開催された「ヨガフェスタ」で、
日本のヨガ「和ヨガ」の世界に携わっている様々なジャンルの皆さんにインタビューしました。

~和三昧ディスカバリー~のコーナーでは、
株式会社とみひろの富田和司さんに「着物の歴史」「振袖・留袖」について語っていただきました。

そして公益社団法人 日本料理研究会 専務理事 三宅健介さんに、
「和食と日本食の違い」について語っていただきました。

是非お聴き下さい。
和三昧 第4回放送.mp3
MP3 オーディオファイル 82.3 MB
第3回 2014年10月15日 放送
~和ヨガのひととき~のコーナーでは、
2014年9月13~15に横浜パシフィコで開催された「ヨガフェスタ」で、
ヨガウェアを取り扱っているお店の方やヨガウェアのデザインをされている方にインタビューしました。

~和三昧ディスカバリー~のコーナーでは、
株式会社とみひろの富田和司さんに「海外から見た和服」「海外での和服に対する関心」について語っていただきました。

そして公益社団法人 日本料理研究会 専務理事 三宅健介さんに、
「和食が抱える問題 」について語っていただきました。

是非お聴きください。
和三昧 第3回放送.mp3
MP3 オーディオファイル 54.8 MB
第2回 2014年10月8日 放送
~和ヨガのひととき~のコーナーでは、
2014年9月13~15に横浜パシフィコで開催された「ヨガフェスタ」で、
インストラクターの方々に「ヨガの魅力」について紹介していただきました。

~和三昧ディスカバリー~のコーナーでは、
株式会社とみひろの富田和司さんに「和服が抱える様々な課題」について語っていただきました。

そして公益社団法人 日本料理研究会 専務理事 三宅健介さんに、
「無形文化遺産 和食 」について語っていただきました。

是非お聴きください。
和三昧 第2回.mp3
MP3 オーディオファイル 82.3 MB
第1回 2014年10月1日 放送
~和ヨガのひととき~のコーナーでは、
2014年9月13~15に横浜パシフィコで開催された、
ヨガの大人気イベント「ヨガフェスタ」をレポートしました。

~和三昧ディスカバリー~ のコーナーでは、
株式会社とみひろの富田和司さんに「和」と「アパレル」を融合させた「和パレル」について、語っていただきました。

そして、公益社団法人 日本料理研究会 専務理事 三宅健介さんに、
和を育んでいく「和育」について語っていただきました。

是非お聴き下さい。
和三昧 第1回.mp3
MP3 オーディオファイル 82.3 MB